Filosofi 5 — Planera för verkligheten

Planera inte för ditt bästa jag, planera för en vanlig dag

Ha enkla basvaror hemma som fungerar även när energin tryter. Ägg, potatis, wraps och frysta grönsaker räcker långt de dagar då livet händer.

Många planerar för sitt mest organiserade jag. Jag försöker istället planera för de dagar då livet händer.

De dagar då mötet drog ut på tiden. Då barnet blev sjukt. Då energin tog slut. Då middagen behöver gå snabbt.

Därför försöker jag alltid ha några enkla basvaror hemma.

🍋 Mitt räddnings-kit

• Ägg

• Potatis

• Wraps

• Frysta grönsaker

• Frysta bär

• Havregryn

• Yoghurt

Inte för de perfekta dagarna. För de stressiga.

Gör det enkelt istället för perfekt. Gott istället för “maxat eller optimerat”

Vanliga frågor om matplanering för vardagen

Hur väljer jag vilka basvaror jag ska ha hemma?

Tänk på de tre senaste gångerna du åt dåligt eller beställde mat på impuls. Vad saknades i kylen? Det är troligen de varorna du ska börja med.

Är frysta grönsaker lika bra som färska?

Närmässigt ja, ofta bättre. Frysta grönsaker fryses direkt efter skörd och behåller näringen väl. De är också billigare, håller längre och minskar matsvinnet.

Hur skiljer sig det här från vanlig matplanering?

Vanlig matplanering fokuserar på specifika recept och måltider. Det här är buffertplanering, du skapar förutsättningar för att kunna laga något bra även när dagen inte gick som planerat.

🍋 Det här är del 5 av 5 i min serie om food prep-filosofi.

Vill du ha recept, byggda på enkla basvaror för stressiga dagar?

I min “Food prep för vanliga människor” hittar du recept som fungerar även när livet inte gör det. Mindre perfektion. Mer hållbarhet.