Filosofi 2 — Skapa valmöjligheter med matplanering

Sluta planera exakt vad du ska äta, skapa valmöjligheter istället

Ha alltid en form av protein, kolhydrat, grönsaker och sås redo hemma. Då kan du sätta ihop en hälsosam måltid på några minuter, utan att ha planerat den i förväg.

Livet blir betydligt enklare när du inte behöver börja från noll varje gång du ska äta.

Istället för att planera exakt vad jag ska äta varje dag försöker jag skapa valmöjligheter. När jag öppnar kylskåpet vill jag kunna bygga ihop något snabbt utifrån vad jag känner för just då.

🍋 Min tumregel

Ha alltid något av följande, redo hemma.

• Protein

• Kolhydrat

• Grönsaker

• Sås eller dressing

Det behöver inte vara svårare än så.

Proteinrika & vegetariska rödbetsbiffar

Proteinrik & vegetarisk ugnsbakad tofu i jordnötssås

Vanliga frågor om matplanering och valmöjligheter

Måste jag ha alla fyra kategorier redo hela tiden?

Nej, men ju fler du har, desto enklare blir det att få ihop något bra. Börja med det som saknas mest i din vardag, för många är det proteinet eller dressingen.

Vad räknas som protein i det här sammanhanget?

Kokta ägg, bönor, kyckling, tofu, kvarg eller annat som ger mättnad. Det behöver inte vara perfekt, det behöver bara finnas där.

Är det här verkligen matplanering?

Det är en lösare form av matplanering, och för många fungerar den bättre än en detaljerad veckomeny. Du planerar förutsättningarna, inte varje måltid.

🍋 Det här är del 2 av 5 i min serie om food prep-filosofi. Få mer vardagsknep i del 2!